Per ogni cocotte da 10 cm:
1 tomino da fare alla piastra
1 foglia di alloro
1 manciata di pinoli
Come si fa
Tagliare a metà i tomini e farcirli con la foglia di alloro, disporli dentro le cocottine e cospargerli con qualche pinolo. Coprire con il coperchio e cuocere in forno a 200°C per circa 10 minuti. Servire caldo.
Se volessi esagerare...
In una versione non "vegetariana" (come quella della foto) inserire nel tomino anche una fetta di speck.
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